ワイン好きライブラリアンの気まぐれ日記

妹夫婦の子ども三人

結婚記念日の次の日の５月４日に、妹が前日に出産した赤ちゃんに会いに行きました。下の写真は、５月３日に生まれた甥と上の二人の甥の生まれたての写真です。左から１番上、２番目、３番目です。こう見るとパーツが一緒なのが良く分かりますね。特に３人とも鼻がそっくりです！３人ともよく似ていますが、３番目は１番目と２番目を足して２で割ったような顔つきです。遺伝子のなせる業ですね。上の二人は現在、小学４年生、小学１年生になりました。時がたつのは本当に早いですね。男三兄弟ますますにぎやかになりそうです。赤ちゃんはいつ見ても可愛いです！私も仕事柄赤ちゃんに接する機会が多い（赤ちゃん向けお話会を図書館で毎月開催しています）のですが、どの赤ちゃんも本当に可愛いんです。子育ては大変だと思いますが、「がんばれー！」と妹夫婦にエールを送る私なのでした。

写真掲載に当たり、妹夫婦には快く了解をもらいました。ありがとう！

５月３日は結婚記念日○周年お祝いで近所のイタリアン（カパンナ）に

この日は、私たちの○年目の結婚記念日でした。仕事途中の午前中に妹が産気づいた（３人目）との連絡が入り、無事3360ｇの男の子を出産したと嬉しい連絡も入りました。妹の出産はいつも軽いのですが、今回は赤ちゃんがいつもより大きくなってしまったため、かなり大変だったようです。上の二人の出産の時は、軽かったので出産日当日にお祝いに行ったのです。しかし、この日は疲れていると思い、明日お祝いに行く旨妹に連絡し、予約してあった近所のイタリアンTrattoria LA CAPANNAに、仕事が終わった19：30頃に行きました。いつも頼んでいるローザコース（前菜とパスタが全メニューから選べて、小さい前菜とフォカッチャ、グラスワインが付いているとてもお得なコース）をお願いしました。パートナーはせっかくの記念日なんだから、いつも頼まないコースを頼みたかったようですが、このコースだと二人ともメニューから自由に選べるので、足りなかったらお肉料理を追加すれば良いのではと説得し、いつものこちらのコースに！だって、店員さんに聞いたら、これが一番お得なコースだと以前こっそり教えてくれたんですもの。
メニューは
グラスワイン（白）
フルーツトマトとツナと豆のマリネ
自家製ライ麦のフォカッチャ
活〆真鯛のカルパッチョ（私チョイスの前菜）
フォアグラのベリーソース（パートナーチョイスの前菜)
ブロッコリーのリゾット（私チョイスのリゾット）
生ウニのクリームパスタ（パートナーチョイスのパスタ）
フランス産ホロホロ鳥のローストローズマリー風味（赤ワイン用追加注文肉料理）
ワインは
　ボルゲリロッソ DOC 2009(カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・　フラン、メルロー、サンジョヴェーゼのブレンド)
デザートの盛り合わせ（ピスタチオのジェラード、タルト、フルーツなど）
カモミールティー
お料理は前菜、パスタなどが一人１品ずつ頼めますが、いつもシェアして食べているので前菜もパスタも全て１品ずつ出てきます。ですから合計で４品も楽しめるわけです。でもよく見るとお隣のテーブルでは一人一皿ずつ出ています。この辺は、店員さんとシェフが私たちのいつもの食べ方を覚えてくれているおかげでしょうか。いつもお気遣いありがとうございます。
アミューズはフルーツトマトとツナと豆のマリネです。そして右横にあるのが自家製ライ麦のフォカッチャです。フルーツトマトがとても甘くて美味しかったです。

前菜の１品目は、活〆真鯛のカルパッチョ（私チョイス）です。鯛がコリっとしていて新鮮なのが分かりました。

前菜の２品目はフォアグラのベリーソース（パートナーチョイス)です。これは赤ワインとピッタリ。これが出てくる前に、お店の方はちゃんと事前に頼んであった赤ワインをタイミング良く持ってきてくれました。フォアグラが大好きでいつも頼んでいますが、何回食べても美味しいです！

お次は、ブロッコリーのリゾット（私チョイス）です。先日食べた鴨とセリのリゾットも美味しかったですが、これもすごく美味しい！ブロッコリーの硬さもちょうど良いです。玉ねぎとセロリを炒めて入れてあるとのこと。心の中にメモいたしました。

そして、お次は生ウニのクリームパスタ（パートナーチョイス）です。パートナーは食べたことないと思って注文したようですが、これ以前に食べたことがありました。でも、ウニの甘さとトマトの酸味が相まってちょうど良いお味でした。こんなパスタ作れたら良いでしょうね！

コースはこの後デザートのはずですが、この日の私たちはとてもお腹がすいていたので、最後に気になっていた黒板メニューフランス産ホロホロ鳥のローストローズマリー風味を頼んでみました。頼んで大正解！赤ワインにも負けない特徴的な味。鶏ですが独特の旨みがありました。周りのお野菜もとっても美味しいです。こちらのお店は、新鮮なお野菜が美味しいので、何回でも行きたくなります。

この日飲んだボルゲリロッソ2009はスーパートスカーナ（タスカン）と呼ばれるトスカーナでボルドータイプのワインを作っている三大ボルゲリ生産者の一つ、グラッタマッコが作るセカンドワインとのこと。菫のような香りがまず鼻をつきます。私たちの大好きな香りです。スーパータスカンと言えばボルドータイプの重いワインを想像していたのですが、飲んでみると意外とやさしい味わいです。タイプはミディアムです。２００９年はとてもいい年とのことでしたので、わりと若い２００９年でもなかなかしっかりとした味わいに仕上がっています。この日のお料理（フォアグラのベリーソースやフランス産ホロホロ鳥のローストローズマリー風味）とも相性は良かったです。

そして、結婚記念日と言うことでデザートプレートがこんな風に飾られていました。その後いつものハーブティーを頼み（パートナーはお水を飲んでいましたが）ディナーは終了しました。おかげ様で楽しい結婚記念日を過ごすことができました。シェフやお店の皆様に感謝感謝です。

そして、この日悲しいお知らせが・・・。とても仲良くなった店員さんが、ゴールデンウィーク最終日の５月６日をもって退職されると言うことなのです。何でも稼業を継ぐためと言うことなので、お祝いを言ってお別れいたしました。今後の益々のご活躍ををお祈りいたします。

５月２日は非常食消費メニュー第２弾

この日も前日に引き続き非常食消費メニューです。
メニューは
レトルトカレー（なっとくのビーフカレー中辛）の蒸し新じゃが・人参入り
人参と新玉ねぎとツナのサラダ、温泉玉子のせ

レトルトカレーはそのままだと具が物足りないので、圧力なべで蒸した新じゃがと人参を足しました。パートナーはお肉が小さいと嘆いていました。でも、新じゃがと人参を足したので、かなりボリュームのある食べ応えのあるカレーになりました。

人参と新玉ねぎとツナのサラダ、温泉玉子のせです。温泉玉子は海苔の下に隠れて見えなくなってしまっています。パートナーが九州土産に買ってきた柚子胡椒マヨネーズを使ったサラダです。ピリッとした辛みと香りが特徴的です。でも、個人的にはワサビマヨネーズの方がいろんな料理に使えると思っています。

この日は休肝日でした！

５月１日は非常食消費メニュー第一弾

この日は、昨年購入した非常食の消費期限が迫ってきたので、それらを消費するメニューでした。
メニューは
フィットチーネのクリームボロネーゼ
新玉ねぎ、チコリと木の実のサラダ
ボデガ・ノートントロンテス2010

フィットチーネのクリームボロネーゼです。何が非常食かと言いますと、パスタのソースです。でも、このパスタソースはイタリアンの有名シェフ落合務さん監修のとても美味しいソースでした。
新玉ねぎ、チコリと木の実のサラダです。新玉ねぎの出回る季節ですね。新玉ねぎは生のままでも甘いので、薄くスライスしてサラダに入れちゃいました。上にはチコリと木の実をぱらぱらとトッピングしました。シンプルなドレッシングが合いますね。

ボデガ・ノートントロンテス2010です。洋ナシやはちみつなど、桃などの甘い香りが特徴的なワイン。最初ほんのりと爽やかな甘みを感じます。グラスが冷えてくると酸味も引き立ってきます。甘いとは言ってもほんのりですので、全く料理の邪魔にはなりません。この日のパスタのソースが甘口でしたので、相性もなかなかでした。こちらのワイン、アルゼンチンの固有品種トロンテスで作られています。香り、味ともに特徴的なワインです。

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４月２４日は長崎皿うどんを食す

この日は、長崎皿うどんを食べました。麺はパリパリ、上にかけるアンはトローっとしていて美味しかったです。本場ではいろんな食材が入っているのでしょうが、この日はあり合わせのキャベツ、人参、シーフードミックス、玉ねぎなどを入れました。もっと具が多くても良いのではとパートナーから指摘されましたが、フライパンいっぱいに具を炒めたんですけど・・・。サラダは前日の残り物です。（いつも作りすぎと怒られます('_')）

４月２３日はタケノコ、旬のお野菜と湯葉の中華炒めと焼小籠包

メニューは
タケノコ、旬のお野菜と湯葉の中華炒め
焼小籠包
トマトと豆腐のサラダ紫玉ねぎ入りドレッシングがけ
山形のダシ
雑穀米

この日は、２カ月に一回の美容室の日でした。帰ってくるのが遅くなってしまったので、デパ地下の中華屋さんで、タケノコ、旬のお野菜と湯葉の中華炒めと焼小籠包を購入しての手抜き中華ディナーです。でも、ちゃんとサラダは作りましたよ。
こちらがタケノコ、旬のお野菜と湯葉の中華炒めです。薄い塩味であっさりとしていてなかなか私好みのお味でした。タケノコは春を感じさせてくれますね。

こちらは焼小籠包です。肉汁ジュワーを期待していたのですが、普通の蒸した小籠包のようにはいかず、パートナーは「もっと肉汁が欲しいー！」と言っておりました。私の奢りなんだから、文句は言っちゃいけません。

こちらはトマトと豆腐のサラダ紫玉ねぎ入りドレッシングがけです。ベビーレタスもたっぷりと頂きます。上にお海苔をかけて完成です。このサラダはドレッシングにごま油も入っているのでなんとなく中華風です。紫玉ねぎが良いアクセントになっていました。

こちらは、山形のダシです。今回はご飯にかけていただきました。私が大好きなので、生協で出ているとついつい買ってしまいます。山形の味です。母の実家で食べた美味しい料理の数々を思い出します。

４月２２日は、久しぶりのお肉デー

この日は、久しぶりにお肉が食べたいと言うパートナーのリクエストに応えて、オージービーフのロースステーキにしました。

メニューは
オージービーフのロースステーキ
お豆のジェノヴェーゼサラダ
フランスパン
ラ・クロワザードヴァン・ド・ペイ・ドック・レゼルヴ・カベルネ・シラー2009
ヴューマネントシングルヴィンヤードマルベック2009

近所のイオンで半額になっていたオージービーフのロースステーキです。鉄のフライパンで両面に焦げ目をつけた後、アルミホイルにくるんで１０分くらい置きます。そうすると、良い感じの焼き加減になります。

お豆のジェノヴェーゼサラダです。アボカドと豆と新玉ねぎ、トマトが入っていますs。ジェノヴェーゼソースに豆乳とマヨネーズを加えちょっとクリーミーに仕上げてみました。豆とアボカドが入っているのでかなりボリュームがありました。下にはロメインレタスがひいてあります。

この日合わせたのは、先日飲んだラ・クロワザードヴァン・ド・ペイ・ドック・レゼルヴ・カベルネ・シラー2009の残りと ヴューマネントシングルヴィンヤードマルベック2009です。ラ・クロワザードはフランス、ヴューマネントはチリのワインです。

ラ・クロワザードはもちろん美味しかったですが、ヴューマネントもフルボディでなかなか美味しかったです。ベリー系の香りとしっかりとしたタンニンが特徴のワインでした。時間がたつにつれ少しずつ味が変化し、長い時間をかけて楽しむワインだなと思いました。ステーキとも相性は良かったと思います。

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４月２１日のうちごはん

この日はお休みだったので、ブランチを作りました。
メニューは
スモークサーモン入りクロワッサンサンド
ベーグルサンド（妹の旦那様Y.Kさん（パン職人）作）
コーヒー

スモークサーモン入りクロワッサンサンドです。スモークサーモン、新玉ねぎ、ピクルス、ケッパー、マスカルポーネチーズを入れたクロワッサンサンドです。サーモンとピクルス、ケッパーの酸味が相性いいです。

レーズンのベーグルには、中沢クロテッドとはちみつをサンド。抹茶ベーグルには、クロワッサンサンドと同じ材料をサンドしました。ベーグルは、パン職人である妹の旦那様Y.Kさん作です。お味はもちろんGood！！さすが、プロのパン職人さんですね。

Y.Kさんご馳走様でした！！

そして、この日の夕食はアンチエイジングメニューでした。私たちも気がつけば、こんな歳に・・・。
メニューは
豆腐とアボカドとピータンの中華風サラダ
豆腐揚げと大根の煮物
白菜キムチ・明太高菜・じゃこ
お赤飯・干し野菜とわかめのお味噌汁

豆腐とアボカドとピータンの中華風サラダです。こちらは、『病気にならない生き方』の著者としておなじみの新谷先生のレシピからいただきました。アボカドと烏骨鶏のピータンと豆腐を合わせたサラダです。ドレッシングは、醤油、和からし、ヴィネガー、ごま油が入っています。最初ドレッシングのレシピを見た時、和からしは合うのかなーと思ったのですが、これがピータン、アボカド、豆腐ともよく合うんです。パートナーからもお褒めの言葉を頂きました。

豆腐揚げと大根の煮物です。豆腐揚げは、東北復興支援募金付きなので、生協で出ると必ず購入しています。少しでも、復興支援のお手伝いができればと思っています。味付けは、醤油、みりん、お酒のいたってシンプルなお味です。だしは、カツオだしです。ご飯に煮物、お味噌汁・・・・日本人で良かったなと思える瞬間ですね。

白菜キムチ・明太高菜・じゃこの、ご飯のお伴コンビです。最近我が家の食卓の定番になりつつありますね。

お赤飯と干し野菜とわかめのお味噌汁です。赤飯は、実家から貰ったものです。久しぶりに食べると、やっぱり美味しいです。

この日は、体にとても優しいメニューでした。

4月２０日は新じゃがのミートグラタン

この日は、新じゃがが沢山あったのでじゃがいものグラタンを作ってみました。

メニューは
新じゃがのミートグラタン
長崎パールホワイトのサラダ温泉玉子のせ
ラ・クロワザードヴァン・ド・ペイ・ドック・レゼルヴ・カベルネ・シラー2009

新じゃがのミートグラタンは、先日ミートソースを沢山作ったのでその余りを利用して作りました。チーズもたっぷり載せて、なかなか美味しかったです！

長崎パールホワイトのサラダ温泉玉子のせです。ペルー産のホワイトアスパラを注文していたのですが、代品で長崎産のホワイトアスパラが届きました。軽く茹でて温泉玉子と一緒に頂きました。シャキシャキとしていて、甘みもありなかなか美味でした。

そして、この日合わせたのはお気に入りのワイン、ラ・クロワザードヴァン・ド・ペイ・ドック・レゼルヴ・カベルネ・シラー2009です。もうこれで何本目かしら？！セラーにはあと２本ありますが、2009年はもうお店では売っていませんので、大事に飲みたいと思います。１０００円ほどで購入できる、すごくお得なワインです。ミートソースとも相性は良かったです。

と思ったら、ネットではまだ購入できるようです。ちょっとお高いですけど・・・。

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４月１７日はタラの葉の天ぷらを日本酒と共に

この日は４月１５日に実家に行った際に伯母さんから貰った、タラの葉を天ぷらにしました。
メニューは
タラの葉の天ぷら
鶏と野菜のつくね
青大豆豆腐山形のダシのせ
白菜キムチ・明太高菜・鮭ほぐし身
大根のお味噌汁
萬寿鏡吟醸じぶんどき

タラの葉の天ぷらは、まさにこの季節だけ食べられるご馳走です。独特の風味がたまりません。苦みも少なく爽やかな春の味を満喫できた１品です。

和食と言うことで、鶏と野菜のつくねです。日本酒ともぴったりでした。

青大豆豆腐山形のダシのせです。青大豆のお豆腐は枝豆の甘い風味があって私は大好きなお豆腐です。上には、山形のダシをのせて美味しく頂きました。

ご飯のお伴です。

そしてこの和食に合わせたのは、新潟のお酒 萬寿鏡吟醸じぶんどきです。香り、味ともに十分満足なお酒です。ご馳走様でした。

４月１５日はホタルイカと菜の花とプチトマトの春パスタを作る

メニューは
ホタルイカと菜の花とプチトマトの春パスタ
菜の花のサラダ
富良野産アスパラのサラダ
マスカルポーネとドライフルーツの生ハム巻き
クラウディー・ベイソーヴィニヨン・ブラン2011

ホタルイカと菜の花とプチトマトの春パスタは、先日行ったイタリアンで食べたホタルイカとほうれん草とプチトマトのパスタが美味しかったので、真似して作ってみました。この日は伯母さんから貰った菜の花があったので、ほうれん草の代わりに使ってみました。

作り方はとっても簡単！にんにくをオリーブオイルで香りが出るまで中火で炒め、そこに軽く茹でたほうれん草とホタルイカとプチトマトを入れさっと火を通します。そこにパスタのゆで汁をいれ乳化させてソースの完成。ソースの中に茹であがったばかりのパスタを入れ軽く混ぜ塩こしょうで味を調えたら完成。春いっぱいのパスタが出来上がりました。

マスカルポーネとドライフルーツの生ハム巻きです。マスカルポーネと生ハムだとマンネリなので、ドライフルーツのラム酒漬けをトッピングに入れてみました。これは、パートナーからも好評でした。ワインとももちろんぴったりでした。

富良野産アスパラのサラダです。このアスパラはとっても甘みがあって美味しいです。だから、味付けは塩、オリーブオイルでシンプルに頂きます。シャキシャキ感も最高でした！

菜の花のサラダです。パスタに入れた分が少し余ったのでサラダにしてしまいました。よく考えると、アスパラと菜の花とサラダが二つもありました。でも、サラダ族なのでもちろん全部平らげました。この菜の花は、伯母さんからもらったものです。伯母ちゃん、いつも美味しいお野菜ありがとうね！！

そして、この日合わせたのはニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランでした。クラウディー・ベイソーヴィニヨン・ブラン2011です。こちらのワインは近くのイオンで購入したものですが、後で調べたらネットで買う方が送料入れても安かったです。パートナーはちょっとショックを受けていました。パートナーは、これからワインを買うときは、携帯で値段を調べてから買うと言っていました。ま、そんなことはあったのですが、このワインはニュージーランドらしい爽やかな味のワインでした。先日ニュージーランドの美味しいソーヴィニヨン・ブランに出会って以来、なぜか目がニュージーランド産ワインに行ってしまいます。この日の優しい味のパスタともすごく相性が良かったです。と言うか、このワインは結構いろんなものと合わせられそうです。和食とかでも良いかもしれません！

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４月１３日～１４日の夕食

４月１３日の夕食はガスグリルで作ったスパニッシュオムレツと残り物メニューでした。
メニューは
スパニッシュオムレツ
スナップエンドウ・アピオス（蒸し）
人参ポタージュのパスタ
フランスパン
プレミアムモルツ

ガスグリルで作ったスパニッシュオムレツです。中には、玉ねぎ・新じゃが・人参・ほうれん草・ベーコンが入っています。新じゃがと人参は圧力なべで蒸した後、グリルパンで玉ねぎ、ベーコンと炒め、最後にほうれん草を入れます。その中に、玉子２個を入れガスグリルに入れ５分くらいで出来上がりです。ガスグリルで作ると焦げ目も付き短時間でできてとても便利です。このグリルパンは本来ピザを作るものですが、我が家ではもっぱらグラタンなどに使われています。オーブンで焼くよりも短時間でできるので節約にもなります。焼き具合はもちろん、味の方もばっちりでした。

バーニャカウダソースで食べるスナップエンドウとアピオスです。このアピオスと言うのは、ほくほくとして甘いマメ科の植物です。栗とじゃがいものあいのこのような食感です。バーニャカウダソースとの相性もなかなかでした。

お伴はいつものビールです。端に見えているのは人参ポタージュのパスタです。これは、先日のパスタの残りものです。

４月１４日は讃岐うどんのカルボナーラ風です。
この日は、仕事で疲れていたので簡単うどんメニューです。作り方はいたって簡単。ゆで上げたうどんに玉子、バター、ベーコン、パルメザンチーズを入れ混ぜて、上から青ネギをかけて出来上がりです。

４月１０日～１２日の夕食

４月１０日はビールのおつまみ夕食

メニューは
餃子
枝豆
明太高菜
白菜キムチ
人参とキャベツのコールスローサラダ（前日の残り）
プレミアムモルツ

この日は、残り物のサラダとビールおつまみメニューでした。

４月１１日は休肝日メニュー

メニューは
豚肉の西京味噌漬け
付け合わせは
　ほうれん草のソテー・蒸し人参とジャガイモ・レタス・プチトマト・アピオス
雑穀米
わかめと松山あげのお味噌汁

この日は、豚肉の西京味噌漬けを焼いただけの簡単メニューでした。

４月１２日は和食メニュー

メニューは
かぼちゃとじゃこ天の煮物
大根菜と油揚げの炒め煮
白菜キムチ
明太高菜
じゃこ
わかめと油揚げのお味噌汁
雑穀米

かぼちゃとじゃこ天の煮物です。パートナーからはじゃこ天のにおいが気になると言われました。じゃこ天は、煮物ではなく焼いて食べたほうが良かったみたいです。

大根菜と油揚げの炒め煮です。生協で大根菜が出ていたので買ってみました。これは実は、私の父の大好物で私にとっては懐かしい母の味です。これについては、母から作り方を教わっていますので材料があればいつでも作れます。おろぬき大根などで作る場合もあります。これは、以前職場で作り方を教えてあげたら、とても美味しいと好評だったものです。

ご飯のお伴、明太高菜、白菜キムチとじゃこです。

いつもの雑穀米とわかめと油揚げのお味噌汁です。

この日は、体に優しい和食メニューでした。

４月９日は人参づくし

この日は、野菜ジュースを絞る時に出る人参の搾りかすを利用したパスタとサラダを作りました。

メニューは
人参ポタージュパスタ
人参とキャベツとツナのコールスローサラダ
デュク・ドゥ・モンターニュロゼ（ノンアルコールワイン）

人参ポタージュパスタは、人参の搾りかすと玉ねぎのみじん切りを炒め、それをコンソメスープで煮て、豆乳とパルメザンチーズを加えたポタージュをソースにしたパスタです。麺は、カッペリーニ（細麺）を使いました。上から粗挽き黒こしょうをふりかけました。優しい味で私は好きですが、濃い味好きのパートナーは、何か物足りない様子でしたが、敢えて聞こえないふりをしました。

人参とキャベツとツナのコールスローサラダです。キャベツの千切りとこちらも人参の搾りかすとツナを、コールスロードレッシングで和えただけの簡単サラダです。見た目の色が、パスタとかぶっているのがいまいちでしたが、味は結構美味しかったです。よく考えると、この日はサラダに入っているツナを除いて、ベジタブルデーでした。

この日は、休肝日だったので生協でまとめ買いしたデュク・ドゥ・モンターニュロゼ（ノンアルコールワイン）を飲みました。ノンアルコールワインにしては飲み口は辛口ですっきりとした印象の優秀なノンアルコール飲料です。今のところ、ノンアルコールの中では一番好きかな。

４月７日はイセエビのクリームソースパスタ

メニューは
イセエビのクリームソースパスタ
アボカドとじゃがいも（インカのめざめ）のジェノヴェーゼサラダ
高畠フレッシュ＆ドライシャルドネ2009

イセエビのクリームソースパスタのソースは、市販品です。（イセエビが手に入りませんよね）それだけだとさびしいのでエビを具に入れてみました。エビはぷりぷりで美味しかったです。もちろんソースの味もなかなかでした。パスタはフィットチーネ（冷凍）です。もっちりしていてなかなか美味しいパスタでした。

アボカドとじゃがいも（インカのめざめ）のジェノヴェーゼサラダです。見た目はあまりきれいではありませんが、味はなかなか美味しかったです。インカのめざめは、栗みたいにほくほくしている黄色いじゃがいもです。よく洗って、皮ごと圧力なべで蒸しました。時間は加圧時間１分です。プチトマトはかわった形のアイコと言うトマトです。

そして、ワインは高畠フレッシュ＆ドライシャルドネ2009です。母の実家のある山形県高畠町にある高畠ワイナリーのワインです。名前の通りドライ（辛口）で葡萄のフレッシュな香りが特徴のとても美味しいワインです。以前デパ地下で見つけて美味しかったので、その後ネットで購入してあったものを開けました。大好きなシャルドネのワイン。和食でも洋食でも何にでも合いそうなオールマイティのワインです。おすすめです！もちろんこの日の料理ともよく合っていたと思います。

4月８日は、久しぶりに二人で近所のイタリアンへ

ワインは、まだメニューには載っていない新しい赤ワインがあると言うことで、それをお願いしました
メニューは
ホワイトアスパラの半熟玉子添え
フォカッチャ
鴨とセリときのこのリゾット
 宮崎牛（A4ランク）のサーロインステーキ300ｇ
チーズの盛り合わせ
柚子シャーベット
ワインは　グラスの白ワイン
ボルク・ドドンウィス・ネリス2003（デニス・モンタナール）

最初は白のグラスワインで乾杯。赤ワインは、セラーから出してきたばかりと言うことで、先に開けてもらいました。
前菜はホワイトアスパラの半熟玉子添えです。アスパラとたまごの黄身は本当によく合います。ホワイトアスパラもすごく大きくてびっくり！添えのサラダには珍しい”うるい”や”空心菜の芽”も入っていてすごく美味しかったです。ソースが美味しくてもったいないのでフォカッチャを注文して、それにつけて食べました。大変美味でございました。

鴨とセリときのこのリゾットです。さすがにお米から作っているだけあって、我が家で食べるのとはひと味もふた味も違います。ご飯の一粒一粒がスープの中でちょうど良く炊けてる感じです。美味しい！！以前食べた初茸のリゾットも美味しかったのですが、こちらもなかなかのお味です。グランドメニューにあるブロッコリーのリゾットも気になりました。次回チャレンジしてみたいです。

そしてメインは宮崎牛（4Aランク）のサーロインステーキです。これで２人前の３００gです。

見てください、このジューシーな切り口！

そして、焼き目もきれいですね。口の中でお肉の甘い脂がとろけます。普段は野菜が大好きな我が家ですが、たまにはこういうお肉も食べたいですよね。大大大満足でした！合わせた赤ワインボルク・ドドンウィス・ネリス2003（デニス・モンタナール）との相性もばっちりでした。こちらのワインは、メルロー50％　カベルネ・フラン50％のブレンドとのこと。ノンフィルターのため、葡萄本来の味が残り、かなり力強い味わいでした。フルボディで、私たち好みのワインでした。すごく美味しかったです

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そして、その後チーズの盛り合わせで赤ワインを堪能し、デザートには柚子シャーベットを頂きました。
この日は、パートナーが何やら儲けたらしく、パートナーのおごりでした。ご馳走様でした！！
そして、５月３日の結婚記念日の夕食の予約をして帰路に着いたのでした。

４月５日は長崎ちゃんぽん、そして４月６日はさばの南蛮漬け

４月５日は、パートナーの九州土産の第○段の長崎ちゃんぽんです。パートナーが食べた長崎ちゃんぽん・皿うどん発祥のお店”四海楼”で買ってきてくれたものです。キャベツやシーフードを入れて麺と一緒に煮込みます。このスープは大変美味しかったです。また、麺も非常にもっちりとしておりとても美味しかったです。これはだれが作っても美味しく作れる長崎ちゃんぽんです。ご馳走様でした。

４月６日はとても久しぶりにさばの南蛮漬けを作りました。冷凍庫に真サバがあったのを思い出し、新玉ねぎも美味しいしということで久々に食卓に登場です。私の南蛮漬けは、ナンプラーが入っております。なので、ちょっとアジアンチックな味に仕上がっております。

さばの南蛮漬けは、出汁、砂糖、醤油、ナンプラー、お酢、鷹の爪とニンニクを小鍋で温め、片栗粉をまぶしたさば（塩こしょう）をカラッときつね色に揚げた上からかけて２０分くらい置きます。この日は、鷹の爪丸ごと入れたのですがあんまり辛くなかったので、その後キッチンバサミで鷹の爪をきさんで入れました。ピリッと辛口が食欲をそそります。彩りもなかなかきれいにできました。

そして、いつもの雑穀米と具だくさんみそ汁です。

ご飯が進みました。でも、南蛮漬けは確か４人前でつくったはずですが・・・。でも、この日は他におかずもなかったので良しとしましょう！

４月４日は甲府名物鳥もつ煮を食す

この日は。甲府名物の鳥もつ煮を食べました。自分でちょっとアレンジして新玉ねぎとピーマンも入れてみました。
メニューは
鳥もつ煮
ほっけの干物
明太高菜
野菜の浅漬け（残り物）
雑穀米
具だくさんみそ汁
日本酒
プレミアムモルツ
鳥もつ煮は、B級グルメで話題になりましたね。私のアレンジが入っておりますが、これはなかなか美味しかったです。うーん、お酒もどんどん進みますね。

そして、今年も君子蘭が見事に咲きました。今年は親株は日当たりが悪かったらしく花芽が上がってきませんでした。かわりに子株が花を咲かせてくれました。毎年、ちゃんと花を咲かせてくれてありがとう！心がなごみます。

本当にけなげです。

４月３日はかぼちゃサラダ

４月３日はかぼちゃサラダを作りました。
メニューは
かぼちゃサラダ
フィットチーネのミートソース
ライスコロッケ
ペッパーウッド・グローヴ・メルロー2009

かぼちゃサラダです。つぶしすぎて原形をとどめていません。圧力なべで１分加圧してつぶしただけの簡単サラダです。カラフルトマトと一緒に頂きます。見た目はいまいちですが味は少し甘くて、もちろん美味しいです。新玉ねぎと木の実とレーズンなどのドライフルーツも入っています。甘みにちょこっとはちみつも入れました。

写真がボケボケですみません。フィットチーネのミートソースです。こちらのミートソースはoisixで購入した無添加のミートソース。フィットチーネとの絡みもなかなか良かったです。

ライスコロッケです。何だか久しぶりの揚げものです。年々揚げ物が食べられなくなっておりますが、久しぶりなので美味しく頂きました。

ペッパーウッド・グローヴ・メルロー2009です。メルローはスパニッシュオムレツには全く合いませんでしたが、トマトとはなかなか合っていました。ベリー系の香りがとても心地よく、舌触りもとてもなめらかでとても美味しかったです。イオンのワイン売り場もなかなかやるじゃないですか！と思った１本でした。

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４月２日は黒トリュフ入りクリームパスタを食す

４月２日は、黒トリュフ入りクリームソースできのこたっぷりパスタを作りました。
メニューは
黒トリュフ入りきのこたっぷりクリームパスタ
アボカドとシーフードのロメインレタスサラダ
シレーニセラーセレクションソーヴィニヨン・ブラン2011

黒トリュフ入りきのこたっぷりクリームパスタです。黒トリュフの香りがなんともたまりません。きのこもいっぱい入って、味もばっちり美味しくできました。

アボカドとシーフードのロメインレタスサラダです。アボカドは最近生協のがとても美味しいです。oisixのは２回連続はずしてから購入してません。

シレーニセラー・セレクションソーヴィニヨン・ブラン2011です。このワインは,パートナーがイオンのワイン売り場で購入したものです。シレーニのワインは、今まで飲んだものは全部美味しかったので、こちらも期待していました。そして、思った以上に美味しかったです。ラ・フランスのような香りとグレープフルーツ、そして何ともいえないトロピカルフルーツのような甘い香りが特徴です。白と言えばソーヴィニヨン・ブランよりシャルドネが好きな私でしたが、このワインを飲んで以来ソーヴィニヨン・ブランに目が行くようになりました。ソーヴィニヨン・ブランの私の今までのイメージを一気に変えてくれた１本です。味は優しい酸味とミネラルを感じるしっかりとした味わい。お値段もそんなに高くなかったみたいですし、リピート決定の１本になりました。

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